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开快餐店一定要避开的10个地方

    谈起快餐店选择店址时候大多数人首先考虑到得是地区经济、地理环境、交通情况等问题,而忽略了一些很细节却又切实影响店面生意的因素。在这里,小编从不少餐饮专业人士关于开快餐店选址的经验之谈中总结出“快餐店选址一定不能选的是个地方”,以供参考。
  1.人口稀少的地方
  如果快餐店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。
  2.门口有障碍物
  被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度,会减弱客源。特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。
  3.高速车道旁边
  高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有停车设施。
  4.正对笔直的道路
    笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,让人大倒胃口。
5.西晒的门面
有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。
  6.风口位置
  风口位置的要慎选。特别是在北方城市,冬季来临,寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。
  7.斜坡上
    斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。
  8.有“穿堂风”的位置
  快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。
  9.正对死胡同
  死巷空气沉闷不流通,人流量极少,快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。
  10.店门宽度窄
     因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。
  开快餐店如果遇到这10个地方最好还是能避则避。免得日后生意有波折时才醒悟到是其中的作用,到时就难免感叹道:早知如此,何必当初。
  快餐店的选址必须配合所在地段的人潮、店租、货源补给费用等进行综合考虑,开始应做到心中有数,至于具体选择时,由于某些限制,可能会退而求其次。但是,就算是候补地段,也要认真考察。


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