巧街坊加盟店老板们最近都在蹲巧街坊总部的动向。4月刚结束夏季爆品品鉴会，今儿直接甩出王炸组合——川香火锅米线、凯里红酸汤米线，还没正式铺货呢，加盟商们已经炸锅。

　　有巧街坊河北保定加盟商李姐凌晨三点给项目督导发语音："什么时候新品货能到？后厨小妹都等不及了，现在预定加货还能来得及不？"

　　新品实测数据说话

　　研发中心实测数据够狠：川香火锅味型复购率冲到83%，凯里酸汤版女性客群占比直接干到67%。郑州万达店的李老板更绝，新品试卖三天，客单价从17元飙到25元，秘诀是推出"川香火锅米线+藤椒扒翅"的网红套餐，单店日销破400碗。

　　研发部这次玩真的

　　知道你们担心跟风内卷。这次上新可不是拍脑门决策，研发团队跑遍川渝15家老火锅店。川香版底料用牛油+郫县豆瓣+32味香料熬足6小时，酸汤底全程自然发酵，菌群活性直接拉满。

　　供应链部门更绝，中央厨房把底料做成预制调理包，门店操作简化到"拆包-加热-浇汤"三步走。北京朝阳区的加盟商老赵说，现在高峰期出餐速度压缩到2分30秒，比煮泡面还利索。

　　00后钱包收割机实锤

　　杭州湖滨银泰店的00后店长小王搞了波神操作：红酸汤米线配DIY折耳根小料台，发到抖音短视频直接冲上同城热搜。评论区画风都是"贵州室友认证的地道味"。

　　更狠的是川香火锅米线的玩法。武汉光谷店直接联动隔壁奶茶店搞"火锅米线配暴打柠檬茶"，当月营业额硬生生拔高23%。有顾客发小红书吐槽："吃完这碗，某捞的火锅面瞬间不香了。"

　　教你玩转产品矩阵

　　这次上新特意设计组合拳打法。川香火锅主攻重口味群体，红酸汤专打养生赛道，配上原有的番茄牛肉、菌菇鸡汤款，直接凑齐"酸甜鲜辣"四大天王。长沙加盟商周姐更会玩，午市推39.9元双人火锅米线套餐，晚市卖28元单人酸汤米线+甜品组合，把全天营业额做成了等差数列。

　　研发总监老张放话了："现在上新速度保持季度双爆款节奏，今年Q4还有神秘地域味型准备解锁。"听说广州有客户已经提前预定新品测试名额，说是要抢在冬季煲汤季搞事情。

　　现在入局能薅哪些羊毛

　　首批签约的客户福利给得够野：免费用总部设计的赛博风装修方案，赠送抖音营销福利，连服务员围裙上的slogan都帮你设计好了。济南客户老王说，开业当天总部专业运营顾问上门指导，一天爆卖360份。

　　餐饮老炮们都懂，现在做快餐最怕产品青黄不接。巧街坊这波上新算是给行业打了个样——地域特色+网红吃法+傻瓜式操作，三招直接破局。北京通州加盟商说最实在："跟着总部走，SKU不用愁，现在躺着赚新品红利期钱。"

　　想具体了解新品政策或者要试吃装的，直接扫码找区域经理。注意，首批定制餐具库存只剩30%，手慢的老板可能要等九月第二批了。